Сир Sterilgarda Ricotta 250 г

Сир Рікотта - це м'який, свіжий сир, який виробляють із залишків молока, що залишилися після приготування інших сирів, таких як моцарела або пармезан. Назва "Рікотта" в італійській мові означає "перегріти", і цей сир отримують шляхом нагрівання молочної сироватки після сепарації білка і жиру під час виробництва інших сирів. Сир Рікотта має м'яку, кремоподібну текстуру, яка може варіюватися від легко розсипчастої до гладенької та кашкоподібної. Він не піддається довгому дозріванню, тому зберігає свіжість і ніжність. Сир Рікотта має нейтральний смак, який можна описати як злегка молочний і солодкуватий. Цей сир є прекрасною основою для різних кулінарних страв і може використовуватися як у солодких, так і в солоних стравах. Сир Рікотта є універсальним продуктом і може використовуватися як у кулінарії, так і в кондитерських виробах. Його додають до пасти, лазаньї, каннеллоні, омлетів, салатів, кремів і багатьох інших страв. Він також є важливим інгредієнтом в італійській випічці, такій як чізкейки і канолі.