Груша - рід плодових і декоративних дерев і чагарників сімейства Рожеві. Різні сорти груш використовуються як декоративні або власне плодові дерева. У 2005 році світове виробництво груш склало 15 млн тонн (оцінка міністерства сільського господарства США). Найбільшим виробником груш є Китай. Груші здавна використовуються в народній медицині. Їм властиве переважно закріплює, сечогінний, дезінфікуючий, жарознижувальну і протикашльову дію. Цією дією володіють не тільки свіжі, але й сушені плоди, а також сік, відвари (свіжих і сушених плодів), кисіль. І все ж плоди грушевого дерева - одне з корисних ласощів. Груша багата цукрами, органічними кислотами, ферментами, клітковиною, дубильними, азотними і пектинові речовини, вітаміни С, B1, Р, РР, каротин (провітамін А), а також флавоноїди і фітонцидами. Груші зазвичай здаються солодший яблук, хоча цукрів в них менше. Багато сортів груш багаті мікроелементами, в тому числі йодом. Основна цінність груші - в змісті поживних волокон (2. 3 гр / 100 гр). Вміст вітаміну С в ній не високо. За вмістом фолієвої кислоти груша перевершує навіть чорну смородину. Плоди груш треба вживати правильно: є на порожній шлунок і запивати водою. Також їх не варто закушувати м'ясом і ласувати ними раніше, ніж через півгодини після закінчення трапези. Лікувальними властивостями володіють тільки визріли, ароматні, соковиті, ніжні по консистенції плоди.