Кеш’ю сушений — це натуральний, необсмажений горіх зі злегка солодкуватим, м’яким смаком і гладкою, ніжною текстурою. Його світло-кремовий колір і м’якість вказують на мінімальну обробку, завдяки чому зберігається максимум поживних речовин і природна структура ядра. На відміну від смаженого, сушений кеш’ю має більш делікатний аромат і ледь вловиму вершкову нотку, без карамелізації чи хрусткої скоринки. У складі — цінні рослинні жири, білки, магній, мідь, фосфор, а також вітаміни E, K і групи B. Він відомий своїм позитивним впливом на серцево-судинну систему, нервову діяльність і стан шкіри. Завдяки своїй м’якості, сушений кеш’ю легко пережовується, що робить його зручним для вживання навіть дітьми або людьми з чутливими зубами. Сушений кеш’ю — це ідеальний вибір для тих, хто віддає перевагу максимально природному смаку й користі без зайвої термічної обробки. Його часто використовують у веганських рецептах — для створення рослинного "сиру", вершкових соусів, десертів або смузі. Він також чудово смакує як самостійний перекус або як частина здорового сніданку.